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酱香皮皮虾怎么做?
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京细菜谱
起油锅,下姜蒜、葱白炒香,然后放入皮皮虾翻炒,加入海鲜酱、料酒、开水焖8分钟,最后放入葱叶、调味料炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
皮皮虾
500g
适量
适量
生姜
适量
大蒜
适量
香葱
适量
海鲜酱
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 皮皮虾用水冲洗干净。把姜切丝,蒜切大块,香葱切段,叶子和葱白分开。
  • 2. 起油锅,把姜蒜和葱白下锅煸香出味。
  • 3. 把皮皮虾下锅翻炒。
  • 4. 烹入适量料酒,加入一大勺海鲜酱。
  • 5. 这时锅有点干,需要加入少许的开水,盖上盖子中火焖8分钟左右。
  • 6. 最后加入葱叶、生抽、盐翻炒均匀即可
小贴士
食用皮皮虾后不宜吃水果,两者相克。
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