虎皮青椒
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漷月池申申
今天分享一道我自己特别喜欢的菜，虎皮青椒，有了它每次多吃几碗饭，食材简单便宜，四季常见，赶紧约起来吧！
时间: 10-30分钟
食材
青椒
6个
豆豉
10g
姜
2片
蒜
5颗
生抽
2勺
老抽
1勺
醋
1勺
水淀粉
适量
糖
半勺
清水
3勺
步骤
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1. 青椒洗干净去籽切段，喜欢青椒籽的可以留着。 -
2. 调碗汁，生抽两勺加醋。
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3. 加老抽，白糖，三勺清水调匀。
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4. 材料合集，姜和蒜切沫，水淀粉准备好。
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5. 锅内入油，下入青椒段小火煎。
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6. 煎至两面呈虎皮状，盛出待用。
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7. 锅内留底油，放入姜蒜沫和豆豉小火炒香。
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8. 放入煎好的青椒，倒入刚刚调好的碗汁。
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9. 炒均匀后倒入水淀粉。
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10. 炒至汤汁浓稠即可出锅。
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11. 青椒配着汤汁儿拌饭真的特别赞，试试吧！
小贴士
煎青椒记得小火煎到金黄，多蒸点米饭吧！