虎皮青椒
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resent瘦弱
2012.11.02 ME的午餐
家里只有青椒了哦 第一次做虎皮青椒 本人觉得味道还不错 哈哈
木有豆豉 木有肉末
如果有这两样 这个菜的香味又会提升一个阶段吧
青椒辣一些的很下饭哦
家里只有青椒了哦 第一次做虎皮青椒 本人觉得味道还不错 哈哈
木有豆豉 木有肉末
如果有这两样 这个菜的香味又会提升一个阶段吧
青椒辣一些的很下饭哦
时间: 10-30分钟
食材
青椒
300g
油
适量
蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
干辣椒
5个
豆瓣酱
适量
老抽
适量
白糖
少许
步骤
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1. 青椒洗净。 -
2. 姜蒜切小粒，干辣椒撕小片。
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3. 热烧锅后，用最小的火炕青椒。 闻到有点青椒味要帮它翻翻身哦～
-
4. 差不多炕成皱巴巴的可以成盘备用。
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5. 热锅凉油炒香各种辅料。
-
6. 放入一勺豆瓣酱，炒到闻到香味。
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7. 下入青椒翻炒下， 加入一勺老抽、少许白糖、清水。 3分钟左右出锅。
小贴士
青椒不要选择我这样的哦。
要选择直的 不要太弯 这样炕的时候比较省事 （我家里只有这样，所以炕的时候比较费劲）。
炕青椒的时候不用放油哦。
喜欢吃辣的就选择这种细小的 不喜欢的话就用那种菜椒。
可以放少些白糖来提鲜。
要选择直的 不要太弯 这样炕的时候比较省事 （我家里只有这样，所以炕的时候比较费劲）。
炕青椒的时候不用放油哦。
喜欢吃辣的就选择这种细小的 不喜欢的话就用那种菜椒。
可以放少些白糖来提鲜。
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