莲藕炒牛肉怎么做？
9.6万热度
143收藏
收藏
|
京细菜谱
牛肉切片腌制5分钟，热油下牛叉炒至变色捞出备用。热油爆香姜，下藕片翻炒，然后放入辣椒、盐炒匀，再放入牛肉、生抽翻炒，最后撒鸡精炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
300g
牛肉
150g
红辣椒
1个
植物油
50g
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
白糖
适量
姜
适量
淀粉
10g
香油
10g
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 把牛肉横切薄片，用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀，加香油腌制5分钟左右
-
2. 热锅凉油，油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起
-
3. 再次热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加莲藕翻炒均匀
-
4. 加红辣椒、盐翻炒均匀
-
5. 加牛肉、生抽翻炒均匀
-
6. 最后加鸡精炒匀即可
小贴士
牛肉一定的横着切薄片，这样牛肉比炒得时候比较嫩
这道菜不可久炒，牛肉还可以用蛋清腌制比较鲜嫩
这道菜不可久炒，牛肉还可以用蛋清腌制比较鲜嫩
-
这道菜的其他做法
-
脆笋炒牛肉怎么做？
110收藏8.9万热度 -
小瓜炒牛肉怎么做？
95收藏8.3万热度 -
芹菜炒牛肉怎么做？
107收藏9.2万热度 -
白蘑菇炒牛肉怎么做？
159收藏10万热度 -
蒜香春菜炒牛肉怎么做？
164收藏10.2万热度
相关菜谱
-
蒜薹小炒牛肉怎么做？
京细菜谱7.9万热度190收藏 -
西葫芦炒牛肉怎么做？
京细菜谱10.9万热度110收藏 -
杏鲍菇炒牛肉怎么做？
京细菜谱9.7万热度173收藏 -
时蔬炒牛肉怎么做？
京细菜谱7.2万热度162收藏 -
双椒洋葱炒牛肉怎么做？
京细菜谱8.8万热度105收藏 -
丝瓜炒牛肉怎么做？
京细菜谱11.8万热度96收藏 -
小炒牛肉怎么做？
京细菜谱8.7万热度175收藏 -
香干萝卜炒牛肉怎么做？
京细菜谱8.6万热度93收藏