笋干烧肉怎么做？
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京细菜谱
干笋泡发切段备用，电饭煲内下五花肉炒至出油，然后放葱姜、大料、调味料翻炒，再放入笋干、水葱节炖至笋干软烂，最后放入青蒜、调味料拌匀即可
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
200g
笋干
400g
油盐
适量
糖
适量
小葱
适量
酱油
适量
八角
适量
干辣椒
适量
桂皮
适量
青蒜
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 干笋提前浸泡两天， 洗净切成寸段；
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2. 锅中放少许油， 加入五花肉按下电饭煲炖煮的功能键；
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3. 约5分钟后，打开电饭煲后发现五花肉微微出油，
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4. 加入葱姜片、大料一起翻炒
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5. 再加入酱油和生抽、糖翻炒
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6. 翻炒两下后加入切成段的笋干和适量的水；
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7. 再加入小葱节，关上盖后继续炖煮，直至电饭煲工作完毕提示音叫；
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8. 最后加入盐、胡椒粉和青蒜， 拌均匀.
小贴士
1. 根据笋干的泡发程度选择泡发的时间，一定要先提前泡软；
2. 放入五花肉先煸炒一下，微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香， 再加入泡过的笋干， 就一直等着工作完毕后加入盐等调味；
3. 有些笋干比较老， 可以再多加的时间， 直至笋干软烂。
2. 放入五花肉先煸炒一下，微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香， 再加入泡过的笋干， 就一直等着工作完毕后加入盐等调味；
3. 有些笋干比较老， 可以再多加的时间， 直至笋干软烂。