蒲笋干烧肉怎么做？
8.6万热度
165收藏
收藏
|
京细菜谱
五花肉焯水煎至两面金黄，放入香料炒出香味，然后放入调味料、笋干炒匀，再放入高压锅煮8分钟，最后放入冰糖收汁即可
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
800g
蒲笋
100g
姜
适量
干辣椒
6个
八角
1个
五香粉
1勺
盐
1勺
料酒
2勺
生抽
2勺
老抽
适量
冰糖
适量
步骤
-
1. 五花肉切块焯水，蒲笋温水浸泡至两倍大。姜切片。
-
2. 锅里放一点油，把五花肉煎两面金黄。
-
3. 放入干辣椒，八角，姜片，煸炒出香味。放入1/2茶匙五香粉煸炒出香味。
-
4. 放入料酒生抽老抽煮沸。
-
5. 放入蒲笋干，调入盐，翻炒均匀。
-
6. 放入压力锅，兑热水和食材齐平
-
7. 盖上锅盖，中火煮，8分钟。
-
8. 等自然排气后，盖上玻璃盖，放冰糖收干汁即可。
小贴士
蒲笋干没有可以用其他干货代替，也很好吃。比如干豆角，干茄子...等等。
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度