汤种火腿包怎么做？
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京细菜谱
把全部材料放入面包机揉成面团，取出面团排气分成8等分，静置15分钟，把面团擀成长条状包上火腿肠，用剪刀剪出花样，二次发酵20分钟，刷上蛋液烤18分钟即可
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
汤种
80g
酵母
5g
鸡蛋
60g
水
60g
黄油
40g
奶粉
15g
糖
30g
盐
3g
步骤
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1. 把全部材料放入面包桶内。(液体在下，盐、糖在一侧，面粉压出一个坑，放入酵母)
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2. 选择面包机“发酵面团”功能，启动面包机，程序结束后，面团发酵成2.5倍大。
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3. 取出排气，分成8份，团圆，松弛15分钟。
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4. 把面团擀成长条状，放上一根火腿，包紧
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5. 刀剪成剪断火腿，底下面团不剪断。
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6. 放在烤盘里，二次发酵20分钟，刷蛋液。
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7. 放入预热好的烤箱，185度烤16-18分钟即可
小贴士
1.放入面包桶的材料顺序是：液体在下，盐、糖在一侧，面粉压出一个坑，放入酵母。
2.汤种：面粉16克，水80克搅拌均匀，小火加热至65度(一边搅拌)关火，冷藏后使用。
2.汤种：面粉16克，水80克搅拌均匀，小火加热至65度(一边搅拌)关火，冷藏后使用。
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