汽水包怎么做？
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京细菜谱
面团加酵母揉成面团发酵，豆角切碎放入猪肉末、调味料拌匀备用。发酵好的面团分成等分的剂子，剂子擀平包入馅料，热油放入包子煎至底部金黄，倒入水盖紧锅盖煮干水分，最后淋入芝麻油即可
时间: 10-30分钟
食材
酵母
250g
水
130g
酵母
3g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
猪肉末
适量
豇豆
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 面粉中加入酵母揉成面团用保鲜膜包好发酵
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2. 豇豆摘取老筋洗净，切成末
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3. 肉沫和豇豆莫拌匀加入料酒、酱油、胡椒粉、盐搅拌均匀
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4. 发酵好的面团重新揉匀，分割成等分的面剂子
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5. 每份面剂子都揉圆，然后擀成边缘薄中间厚的面皮，放入馅料
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6. 包好之后收口向下
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7. 平底锅抹油烧热，把包子摆入锅内，注意留空隙
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8. 等包子起了底壳，再加上清水，水量要没过包子的三分之一处
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9. 用锅盖盖严，待水分渐渐煮干，揭盖淋入芝麻油
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10. 两面煎至焦黄起壳就可以了
小贴士
加水后煎烙时要边煎边移动平底锅，两面酥黄为佳，以免焦煳
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