梅干菜五花肉生煎包怎么做？
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京细菜谱
面粉加水和成面团备用，热油炒至肉变色，再加入梅干菜炒匀调味，面团擀成面皮加馅包成包子，再次醒发，锅内热油放入包子，加水焖至水烧干即可
时间: 30分钟-1小时
食材
梅干菜
300g
五花肉
300g
面粉
500g
葱
适量
食用油
适量
花雕酒
适量
蚝油
适量
酱油
适量
白糖
适量
发酵粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好食材，面粉放入适量发酵粉加水和成面团，梅干菜沥水剁碎
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2. 锅里放底油炒肉馅至变色，放适量花雕酒去腥
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3. 放入葱姜炒香
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4. 放入梅干菜炒匀，放入适量蚝油，酱油，白糖调味
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5. 面团搓条切成剂子擀成皮
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6. 面皮放适量馅收口， 包好醒发十分钟
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7. 平底锅放适量油烧热，放入醍好的包子
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8. 加适量水盖上盖子大约十分钟，听到锅里的水已烧干，关火焖五分钟即可出锅
小贴士
梅干菜要泡透，多洗几遍，炒之前沥水剁碎
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