五花肉焖腐竹怎么做？
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京细菜谱
腐竹泡发切段，热油把五花肉煸出油盛出备用，爆香葱姜蒜，然后加入肉和调料炒匀再加入腐竹和水焖5分钟，最后放入蒜末炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
230g
腐竹
75g
蒜苗
适量
油
适量
盐
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
姜
适量
葱白
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 腐竹用冷水浸泡，泡好的腐竹切段，五花肉切片；
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2. 锅中加点油烧热，放入五花肉煎煸出油，盛出；
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3. 锅中留点油，把葱姜蒜辣椒炒出味
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4. 加入五花肉后再加酱油蚝油盐炒均匀
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5. 加入腐竹，再加小半碗水，加盖焖煮5分钟左右
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6. 收汁后加入蒜苗炒断生就可以了
小贴士
用冷水浸泡腐竹能保持更完整。
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