五花肉焖腐竹
10.5万热度
98收藏
收藏
|
扈曼绿应
说起腐竹，就想起家乡的螺蛳粉，里面的腐竹特爱吃，是经过油炸的，但自己吃用油炸来太麻烦，还是用水来焖比较方便，懒人就是懒，呵呵
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉5
300g
腐竹
200g
桂皮
适量
八角
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 腐竹先用水泡发，后切成小段 -
2. 洗好八角桂皮，姜蒜切碎
-
3. 五花肉切成小块
-
4. 炒锅热油，把姜蒜、八角桂皮放入炒香后放入五花肉同炒
-
5. 加红烧酱油和少许料酒翻炒均匀
-
6. 加一碗水，因为我的腐竹没泡多久，所以我加水较多
-
7. 水开后，放入腐竹加盖焖煮
-
8. 大火煮10分钟后转小火再煮20分钟，煮至汤汁全收，也可留少许
小贴士
有时间的话腐竹可以泡久些
最后收汁时可以尝试味道是否合适，淡了可以加少许盐翻炒即可
最后收汁时可以尝试味道是否合适，淡了可以加少许盐翻炒即可
-
这道菜的其他做法
-
五花肉焖腐竹怎么做？
189收藏10.6万热度 -
五花肉焖腐竹
199收藏6.5万热度 -
五花肉焖腐竹
95收藏6.2万热度 -
五花肉焖腐竹
776收藏8万热度 -
五花肉烧腐竹
167收藏8.7万热度