五花肉闷腐竹
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英睿案
小时候妈妈做过，童年的味道
时间: 10-30分钟
食材
五花肉，腐竹
适量
佐料:姜，蒜瓣，干辣椒，香叶，香果一个，盐，糖，生抽，红烧酱油
适量
步骤
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1. 准备食材，如图 -
2. 五花肉切块，如图
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3. 五花肉焯一下
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4. 放入冷水中
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5. 洗去浮沫
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6. 炸腐竹
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7. 腐竹折断备用
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8. 锅里不放油煎五花肉
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9. 五花肉渐渐煎出油
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10. 放入佐料翻炒
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11. 加少许生抽
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12. 加少许红烧酱油
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13. 翻炒上色后加少许料酒
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14. 加糖提鲜
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15. 加水适量，放入腐竹
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16. 加盐适量
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17. 翻炒至腐竹煮软
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18. 盛入碗中，放入高压锅和饭一起闷，可以更入味
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19. 煮饭功能就可以了
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20. 好了，不太好看(⊙o⊙)但很下饭
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