双椒炒鸭血怎么做？
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京细菜谱
热油下青红椒炒熟备用，热油爆香花椒、姜蒜，放入鸭血翻炒，然后放入料酒、青红椒、盐炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
鸭血
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
青椒
适量
红椒
适量
花椒
适量
步骤
-
1. 锅中倒入适量油烧热，放入青红椒煸炒
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2. 青红椒炒熟后盛出备用
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3. 锅中倒入适量油，放入花椒爆香，花椒捡出不要。再放入姜蒜末爆香，放入鸭血煸炒。
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4. 放入料酒，生抽继续煸炒。
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5. 放入炒熟的青红椒。
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6. 放入适量盐，煸炒均匀即可出锅。
小贴士
炒鸭血时用铲子由前向后推着炒，以免碎掉。
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