双椒炒鸭血
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惜安夜梦萧寒
双椒炒鸭血
时间: 10-30分钟
食材
鸭血
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
生抽
2小勺
料酒
2小勺
青椒
半个
红椒
半个
花椒
适量
步骤
-
1. 原材料。 -
2. 鸭血洗干净切成块，青红椒切成块。
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3. 锅中倒入适量油烧热，放入青红椒煸炒。
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4. 青红椒炒熟后盛出备用。
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5. 锅中倒入适量油，放入花椒爆香，花椒捡出不要。再放入姜蒜末爆香，放入鸭血煸炒。
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6. 放入料酒，生抽继续煸炒。
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7. 放入炒熟的青红椒。
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8. 放入适量盐，煸炒均匀即可出锅。
小贴士
炒鸭血时用铲子由前向后推着炒，以免碎掉。
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