山药木耳炖土鸡
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皮卡丘
教你做木耳山药炖鸡汤,汤浓味美超好吃,关键做法还简单!
时间: 1-2小时
食材
土鸡
500g
干木耳
20g
山药
300g
姜
3g
盐
12g
枸杞
5g
料酒
3g
桂圆
4个
步骤
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1. 主料：土鸡、山药、干木耳 辅料：盐、姜、料酒、枸杞、桂圆 -
2. 把干木耳用温水泡发，洗净去蒂
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3. 土鸡收拾干净切块，姜切片
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4. 枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗
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5. 煲里加凉水，下鸡块大火烧开，撇去血末
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6. 下料酒
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7. 姜片桂圆
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8. 转小火炖50分钟
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9. 山药洗净去皮切块
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10. 加山药
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11. 加木耳，大火烧开，转小火炖20分钟
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12. 加枸杞、盐
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13. 再炖3分钟即可
小贴士
炖鸡汤最好用土鸡，小火慢炖，水得加足够
不加过多的香料，原汁原味最鲜美
炖的时间以鸡的重量来确定时间
不加过多的香料，原汁原味最鲜美
炖的时间以鸡的重量来确定时间