茄汁虾仁炒饭
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叶亡命天涯
一个人的时候来这么一碗炒饭，不仅简单快捷而且美味营养。
时间: 10分钟内
食材
米饭
200g
虾仁
30g
青瓜
30g
番茄
50g
豆角
50g
葱
适量
香菜
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 准备好虾仁、豆角、青瓜、番茄及香菜、香葱。 -
2. 青瓜、番茄、豆角切丁备用。
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3. 香菜、香葱切段。
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4. 热锅放油，放入米饭翻炒，加少量盐。
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5. 米饭炒香炒散以后盛出。
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6. 另起锅，翻炒虾仁。
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7. 将炒好的虾仁盛出，和米饭放到一起。
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8. 用锅内余油炒豆角。
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9. 加入番茄和青瓜翻炒，加盐酱油调味。
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10. 将炒好的米饭和虾仁一起倒入锅内，加入适量番茄酱翻炒均匀即可。
小贴士
制作炒饭所用的米饭与平时蒸制的米饭略有不同，要相对干些、硬些，使用前一天余下的“隔夜饭”也是一个既方便又节俭的好方法。