茄汁虾仁
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水文时光恰如年
酸酸甜甜的番茄沙司，在烹饪菜肴中，让主妇们在家庭制作中又多了一个新的选择，今天我就用番茄沙司做了这道茄汁虾仁，加了入洋葱，荤素搭配，更营养健康。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
60克
洋葱
90克
番茄沙司
60克
盐
1克
玉米淀粉
10克
食用油
350克
蛋清
半个蛋清
清水
60克
步骤
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1. 原料包括：番茄沙司、虾仁、洋葱。 -
2. 虾仁冲洗干净后，加盐用手抓揉均匀。
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3. 加入蛋清，再抓匀。
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4. 加入玉米淀粉，再次抓匀。
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5. 这是腌好的虾仁，将洋葱切成块状。
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6. 锅中加入食用油，烧至5成热时，一个个的下入虾仁，中火炸至变色捞出。
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7. 将洋葱也入油锅中稍微炸一下捞出备用。
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8. 另起一锅，加入清水，倒入番茄沙司。
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9. 小火将番茄沙司炒至粘稠。喜欢重口味的，这时步骤可以加白糖或者白醋，使味道更浓郁。
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10. 下入虾仁和洋葱，翻炒均匀，将番茄沙司均匀包裹住虾仁和洋葱即可出锅。
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11. 装盘后，撒上黑白芝麻，一盘酸酸甜甜的茄汁虾仁出锅啦。
小贴士
1、如果喜欢重口味的，可以添加适量的白糖和白醋进行调配。
2、洋葱用油炸一下，口感更好。
2、洋葱用油炸一下，口感更好。
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