私房蚝油豆腐
8.3万热度
788收藏
收藏
|
弹指情弦扣
私房蚝油豆腐是我儿子是喜欢吃的一款豆腐做法，把豆腐煎至外焦里嫩，然后加入调好的酱汁烧至入味，淡淡的甜中带着酸味，特别下饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
蚝油
1汤匙
白糖
半汤匙
陈醋
1汤匙
生抽
2汤匙
小葱
适量
烧烤汁
1汤匙
步骤
-
1. 买回来的豆腐，放水中冲一下，然后放入盐水中浸泡20分钟，再捞起沥水 -
2. 香葱切碎
-
3. 平底锅下油，油热，把豆腐码入，中火煎至两面金黄
-
4. 生抽2汤匙+蚝油1汤匙+烧烤汁1汤匙+白糖半汤匙、陈醋半汤匙+盐少量+清水2汤匙混合拌匀
-
5. 豆腐煎至表面金黄色后，把调好的汁倒入
-
6. 小火烧至汤汁收浓
-
7. 洒入葱花即可
小贴士
第6步的收汁的时候，汤汁收浓就好不要烧干。