蚝油豆腐条
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我的神啊麻直枘
豆腐的营养价值很高，这是大家公认的，豆腐可以说是百变食材，炒、炖、煮、煲样样都美味呢。今天我制作了一款方法简单，又非常美味的豆腐菜肴--蚝油豆腐条，调料只用蚝油一种，却特别入味和鲜美，只要吃一口就会停不下哟。
时间: 10分钟内
食材
北豆腐
500g
油
适量
蚝油
适量
葱
少许
姜
少许
步骤
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1. 将豆腐切成长条状。 -
2. 将豆腐条放入油锅中，小火慢慢煎制成黄金色成型即可盛出备用。
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3. 锅中放入少许油将葱、姜末爆香。
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4. 然后将煎好的豆腐条放入。
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5. 加入适量的蚝油。
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6. 蚝油的加入量依据个人的口味。
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7. 然后放入少许清水。
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8. 中火煨制。
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9. 最后大火将汁液收没。
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10. 关火后即可装盘出锅。
小贴士
煎制豆腐时先不要翻动，待一面定型后再翻面，以免弄碎；
炝锅时不用放太多的油，只需将葱姜爆香，减少油腻感；
因蚝油本身有咸味无需再添加盐和其它调料，加重口味。
炝锅时不用放太多的油，只需将葱姜爆香，减少油腻感；
因蚝油本身有咸味无需再添加盐和其它调料，加重口味。