蚝油豆腐
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你的菠萝酱-
以前我很少买豆腐,因为家里爱吃它的人不是很多,但后来做饭做的多了,感觉去市场总是那几样菜,就觉得不知道买啥好了,看到有什么就都买点儿回家,做豆腐汤大家吃腻了咱就换做炒的,这样也许大家还更爱吃些,这次做的这个蚝油豆腐,最后被大家吃光光了哈,还说今天你炒的这个豆腐味道不错,呵呵,估计是好久没有换花样做的原因,这次加了点儿料味道就是不一样哈。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
300g
蚝油
20ml
盐
2g
姜
5g
淀粉
20ml
香葱
10g
蒜
5g
步骤
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1. 豆腐切成小块下油锅煎至两面金黄
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2. 煎豆腐的时候顺便倒两勺蚝油在碗中,加入少许盐和清水调和一下
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3. 煎至两面金黄
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4. 煎好的豆腐不用起锅,加入姜蒜末炒香
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5. 倒入调好的蚝油汁煮开并炖几分钟
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6. 等汤汁快收干时淋入少许湿淀粉
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7. 起锅前加入葱花即可
小贴士
1、蚝油中有盐份,这道菜盐少放
2、喜欢浓稠点儿的可以多勾些芡
2、喜欢浓稠点儿的可以多勾些芡