买回来的排骨需要过一遍血水，也就是锅中倒入冷水没过猪肉，然后开大火煮沸，待水中漂起一层血沫，多煮个3-5分钟就可以出锅，用清水洗掉脏东西即可。
我是做给宝宝吃的，他喜欢香菇的味道，所以放的比较多，孩子爱吃甜甜的肉，所以红糖放的也比较大块，如果是大人吃，糖量可根据自己的喜好来调整。