西红柿鸡蛋疙瘩汤
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西柚和柑橘
这个周末不用加班，终于可以给孩子做个早饭了，征求了小家伙的意见，说要吃西红柿鸡蛋疙瘩汤！立马行动起来！
时间: 10分钟内
食材
西红柿
450g
鸡蛋
2个
面粉
150g
食用油
适量
盐
适量
葱花
时间
饮用水
适量
步骤
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1. 炒锅加少量水烧开，西红柿洗净后放入烫一下 -
2. 汆烫后的西红柿很容易脱皮
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3. 西红柿切丁备用
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4. 起锅热油，葱花爆香
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5. 倒入番茄翻炒
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6. 炒出汤汁后倒入饮用水，烧开
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7. 面粉加水拌成小疙瘩
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8. 鸡蛋加少许盐打散备用
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9. 水开后放入拌好的疙瘩
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10. 煮5分钟后倒入鸡蛋液，加盐调味
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11. 完成，盛出食用即可
小贴士
缓慢的少量加水，可以做出小疙瘩，我个人是不怎么喜欢太大的疙瘩。
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