首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【多妈爱下厨】暖暖的一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤
【多妈爱下厨】暖暖的一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤
12.3万热度
20收藏
收藏
|
分享
分澳聊苯滓
分享一道我家女儿特别喜欢吃的食物——西红柿鸡蛋疙瘩汤。西红柿的酸甜味化成汤里，面粉搅打成小疙瘩煮熟，配上蛋花，再加点青菜点缀，再冷的天气，来一碗好喝的疙瘩汤，就足以温暖自己的胃了。
以下是我们一家三口的份量
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
水（拌疙瘩用）
80g
西红柿
1个
鸡蛋
2个
木耳
少许
香葱
少许
大葱
少许
水（煮汤用）
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 将水和面粉放入一个大点的盆或碗里，可以先放水，然后把面粉铺洒在水上，然后用筷子顺时针方向搅拌；
  • 2. 搅拌完的就是这种状态的小疙瘩；
  • 3. 西红柿洗净划十字入开水锅中烫掉皮后切碎；
  • 4. 木耳泡发洗净后切丝或小块，香葱切碎，大葱切碎；
  • 5. 炒锅上火烧热，放油，放葱花爆香；
  • 6. 下西红柿翻炒至出水成汁；
  • 7. 放木耳丝翻炒一分钟后，加清水烧开；
  • 8. 水烧开后放面疙瘩，因为疙瘩不大，很快就会煮熟的；
  • 9. 鸡蛋打散，倒入锅里；
  • 10. 用勺子轻轻搅一下，蛋花飘上来，放盐调味，再倒点香油；
  • 11. 因为没有青菜，所以出锅的时候再撒上香葱碎，颜色会好看些，可以开吃了，喜欢多喝汤的可以多加点水，我的这个水有点少了，不过我闺女喜欢吃疙瘩，比较合她的意了。
小贴士
疙瘩汤的配料可以有很多变化，不仅仅是西红柿和鸡蛋，裙带菜、海带、白菜、青菜以及很多种蔬菜或干菜都可以搭配出来。一日三餐，无论是哪一餐来不及做饭，只要有面粉，再从冰箱里翻出点材料，都可以迅速的端出一碗可以吃饱吃好的疙瘩汤。
这道菜的其他做法

【多妈爱下厨】方便的早餐主食－鸡蛋煎馒头片

17收藏
12万热度

【多妈爱下厨】蒸莴笋叶

19收藏
11.6万热度

【多妈爱下厨】简单易做的早餐主食－鸡蛋灌饼

41收藏
12.3万热度

【多妈爱下厨】凉拌土豆丝

8收藏
13.5万热度

【多妈爱下厨】茄汁鸡肉干

42收藏
11.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）

36收藏
414.4万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱