肉丁酸豆角
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bachelor-m
平时煮粥很喜欢和酸豆角一起吃，既开胃又下饭，太单一的吃酸豆角，难免会觉得乏味，我用瘦肉丁和酸豆角一起炒来吃，配粥喝那是再舒服不过了！
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
200g
酸豆角
100g
油
适量
盐
少许
酸萝卜皮
适量
干辣椒
少许
青椒
少许
红椒
少许
酱油
少许
步骤
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1. 酸豆角洗净切丁，萝卜皮切丁，生姜洗净去皮切末，干辣椒洗净切段，瘦肉洗净切丁，青红椒洗净去蒂去籽切丁； -
2. 瘦肉丁放入碗中，加入适量盐，胡椒粉搅匀腌制10分钟；
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3. 炒锅烧热放油，下入姜末爆香；
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4. 下入腌好的肉丁，炒至发白；
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5. 放入干辣椒；
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6. 放入酸豆角炒匀；
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7. 放入天成一品酱油炒匀；
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8. 放入青红椒丁炒匀；
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9. 关火后放入适量胡椒粉；
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10. 炒匀后即可盛出享用了！
小贴士
酸豆角和酸萝卜是腌制小菜，不宜经常食用，吃时用清水洗净，亚硝酸盐的含量就会减少，经过高温炒熟也会降低亚硝酸盐的含量。
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