糖醋青椒
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瓷匪谢空切
好吃
时间: 10-30分钟
食材
青椒
400g
油
适量
盐
3g
豆豉
30g
陈醋
20g
生抽
10g
白糖
15g
蚝油
10g
蒜头
20g
步骤
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1. 大青椒 -
2. 切段后去籽去蒂
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3. 豆豉待用，蒜头去皮切片
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4. 炒锅烧热，不放油，直接放青椒烙
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5. 烙至变软，两面有焦斑
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6. 锅中倒油烧热，放入蒜片、豆豉煸香
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7. 加入青椒段，小炒片刻
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8. 陈醋、生抽、蚝油、白糖拌匀调成糖醋汁
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9. 把糖醋汁倒入锅内，稍煮2-3分钟至入味即可
小贴士
无技巧。