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酸辣粉
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zheng炀
昨晚吃饭太早,以至于到了晚上11点多的时候,肚子就开始抗议,脑子里就开始想入非非,那些个什么鸡腿,牛排,酸辣粉,烤鸡翅啥的,都挨个地跳了出来,后来实在是忍不住的情况下,喝了半杯牛奶,这才算是稍稍地平静下来,躺在床上还在想,明早一定要做个酸辣粉吃吃,就这样酸辣粉就伴随着猫进入了梦乡,也就有了今早这款酸辣粉的诞生。
时间: 10分钟内
食材
红薯粉条
100g
花生米
50g
鸡蛋
1枚
豆苗
50g
适量
0.2茶匙
2g
生抽
1茶匙
蚝油
1茶匙
陈醋
1.5汤匙
辣椒油
1.5汤匙
葱花
少许
剁辣椒
少许
步骤
  • 1. 先把花生米炸好,用吸油纸吸走多余油脂,同时鸡蛋打散,摊个蛋饼(忘记拍过程了,文字交待一下)
  • 2. 碗中放入辣椒油,生抽,糖,蚝油,陈醋等等调味料。
  • 3. 浇入一勺热汤,拌匀备用。
  • 4. 把豆苗焯熟,放入碗中。
  • 5. 红薯粉条先用温水泡软,然后放入汤锅中煮熟。
  • 6. 捞出放入碗中,拌上菜码,即可享用。
小贴士
1.红薯粉条事先用温水泡发至软。
2.蔬菜可以选择自己喜欢的放。
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