豆豉鲮鱼炒苦瓜
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tangle清瘦
忙碌的时候，一盒罐头也能帮忙做出一道简单美味的下饭菜～～
时间: 10-30分钟
食材
豆豉鲮鱼罐头
1盒
苦瓜
2根
糖
1小勺
香油
少许
步骤
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1. 豆豉鲮鱼撕成小块备用。 -
2. 苦瓜洗净切条，放少许盐使其出水减少苦味。
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3. 滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出。
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4. 热锅，利用罐头本身的油脂把豆豉爆香。
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5. 倒入鲮鱼块炒香。
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6. 再加入苦瓜快速翻炒均匀。
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7. 最后加少许糖。
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8. 淋入香油拌匀即可。
小贴士
1、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜，切好后用盐渍一下，可以减轻苦味。
2、罐头装的豆豉鲮鱼本身已经很咸了，所以烹饪的时候无需再加盐。
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