香菇炖乳鸽
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梅花疏淡
空有一手好厨艺却没机会施展，今儿终于逮到机会下厨，把朕兴奋坏了，做了个香菇炖乳鸽，简简单单几样食材，味道却出奇鲜美
时间: 30分钟-1小时
食材
乳鸽
250g
干香菇
2朵
红枣
2颗
玉兰片
一小把
水
1000ml
姜片
25g
盐
适量
步骤
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1. 乳鸽洗净后切成5cm大小的块。干香菇提前用凉水泡软，切成小块，红枣洗净，玉兰片冲水沥干水分。 -
2. 鸽子放入开水中焯烫2分钟，撇掉浮沫后捞出
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3. 把焯好的乳鸽放到锅里
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4. 加入水
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5. 加入香菇
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6. 加入玉兰片
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7. 加入红枣
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8. 加入生姜
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9. 大火煮开转小火炖40分钟
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10. 调入盐搅匀
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11. 继续煮5分钟即可
小贴士
1、乳鸽的滋补作用很好，还能促进伤口愈合，所以很适合刚生产完的新妈妈喝。加一些香菇，红枣，玉兰片，能让汤的味道更好，这样即使少放一点儿盐，也不会觉得味道寡淡。
2、炖汤时最好用干香菇，味道会比较浓郁。
3、姜最好用老姜，切片后提前用黑芝麻油煸炒到金黄色再和乳鸽一起炖，这样滋补的效果会更好
2、炖汤时最好用干香菇，味道会比较浓郁。
3、姜最好用老姜，切片后提前用黑芝麻油煸炒到金黄色再和乳鸽一起炖，这样滋补的效果会更好