枸杞香菇烧乳鸽
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睫毛shipwreck
看看我，能不长肉么，接二连三的吃乳鸽，炖的、烧的，不长肉对不住人哦。呵呵，啤酒炖乳鸽以前也没做过，这道菜试了试，肉质更嫩，味道更鲜~~
时间: 30分钟-1小时
食材
乳鸽
556g
香菇
300g
啤酒
350ml
食油
1勺
盐
适量
生抽
1勺
老抽
1勺
生姜
适量
白胡椒粉
适量
枸杞子
适量
步骤
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1. 准备好乳鸽。 -
2. 香菇提前泡发。
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3. 准备好啤酒。
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4. 乳鸽收拾干净，剁小块备用。
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5. 香菇切扇形，生姜切片备用。
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6. 锅中油热，爆香姜片。
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7. 倒入乳鸽，炒至变色。
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8. 淋入啤酒。
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9. 焖煮30分钟。
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10. 倒入香菇，炒匀。
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11. 加入盐，炒匀。
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12. 淋入老抽。
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13. 焖煮15分钟。
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14. 淋入生抽。
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15. 加入白胡椒粉。
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16. 加入枸杞子。
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17. 炖煮好的乳鸽，调好味盛入盘中即可食用。
小贴士
1、收拾乳鸽不可放血，闷死即可。
2、啤酒炖乳鸽，无须再加水，啤酒炖干即可。
3、乳鸽很鲜嫩，不需要味精、鸡精调味。
2、啤酒炖乳鸽，无须再加水，啤酒炖干即可。
3、乳鸽很鲜嫩，不需要味精、鸡精调味。