旺仔小馒头
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孤珊剩
国民都知道的旺仔小馒头也可以diy啦！相信那些有宝宝的爸爸妈妈们、爱烘焙的朋友们，都会有兴趣试一试哦！这款小馒头做起来难度不高，但是整形的过程比较耗时。很考验耐心呢！
时间: 1-2小时
食材
马铃薯淀粉
135g
低筋面粉
20g
奶粉
25g
细砂糖
35g
全蛋
45g
泡打粉
1小勺
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 取一个鸡蛋大碗打散。 -
2. 加入细砂糖搅匀，不需要打发。
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3. 马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉混合过筛入大碗里。
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4. 用手捏成光滑面团，根据实际调整马铃薯淀粉用量。用淀粉与蛋液调节。不粘软，不干燥开裂即可。
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5. 用手抓少量面团，捏成如黄豆大小的图球，因为面团是有些松散的，所以搓的话会散开。
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6. 也可将面团擀成面片切成小丁搓一搓，这样做出的没有之前方法那么圆。然后放入预热好的烤箱中层，上下火180度，10分钟左右。表面上色即可
小贴士
这款小馒头的面团一开始会比较松散，耐心揉会儿就能成团。
假如嫌整形麻烦，可以在案板上将面团擀成薄面片，然后切成小丁，撒些干淀粉，搓一搓。这样做出来就没有那么圆。
假如嫌整形麻烦，可以在案板上将面团擀成薄面片，然后切成小丁，撒些干淀粉，搓一搓。这样做出来就没有那么圆。