无油桃花旺仔小馒头
3.2万热度
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运凡孤月今心
最近一直在外游荡，这是在外甥女家，小朋友开间桃花开要吃桃花旺仔小馒头，于是选一款无油的方子，又到院子里采摘了几朵桃花，做了这道桃花美味小零食，酥脆的口感，淡淡的花香，淡淡的甜，小朋友好喜欢。孩子妈妈说，自己动手就是好，无任何添加剂，孩子吃的放心，吃的健康。那是一个阴雨天，拍成品图时突然一缕阳光穿过密集的建筑洒向阳台，只有那么一点点，瞬间抓拍两张，好温暖，感觉小馒头也充满了正能量！
时间: 1-2小时
食材
玉米淀粉
150g
低筋粉
50g
蛋液
100g
奶粉
30g
炼乳
50g
白糖
50g
小苏打
2g
桃花
5g
步骤
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1. 采摘的桃花，摘洗干净，淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗后用厨房纸吸干水分 -
2. 备齐材料
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3. 鸡蛋打散，加入白糖
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4. 充分搅拌至白糖乳化
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5. 倒入面包桶，加入炼奶
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6. 筛入所有的粉类，加入桃花
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7. 启动和面程序
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8. 取出面团揉至光滑
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9. 搓成长条，均匀切成馒头胚，取一粒馒头胚，揉成小圆球，很费时间的，要有耐心
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10. 码入烤盘，中间要留有空隙
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11. 烤箱上下火170度预热，中层烤10分钟，再焖5分钟
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12. 出炉
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13. 冷却后保存。
小贴士
1、小馒头胚不宜太大，这样更容易烤制干酥。
2、过程无难点，但是却非常费时，是一道很考验耐心的小零食！
3、烤制过程中要注意观察，只要上色就要立马关火，避免烤糊。
2、过程无难点，但是却非常费时，是一道很考验耐心的小零食！
3、烤制过程中要注意观察，只要上色就要立马关火，避免烤糊。