旺仔小馒头
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张良net
旺仔小馒头是【烘焙甜点】8月第3课的作业，老师是月落乌啼6。请看老师的教学帖子：旺仔小馒头是我一直想做的一款小点心，就等着【烘焙甜点】课堂教呢。特地到超市买了马铃薯淀粉和玉米油，没有无铝的泡打粉，我就用等量的小苏打做的。我是比较认真的，尽量把小球搓到大小一致，做了330个旺仔小馒头，用了1个多小时呢。看看，是不是更好看一些？
时间: 1-2小时
食材
马铃薯淀粉
150g
奶粉
25g
低筋面粉
30g
糖粉
30g
玉米油
30g
大号鸡蛋
1个
小苏打
2g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 鸡蛋加糖粉打散。
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3. 加入玉米油搅拌均匀。
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4. 将马铃薯淀粉，低粉，奶粉，小苏打全部混合，过筛到蛋液里。
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5. 揉成一个均匀的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
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6. 将静置好的面团，隔保鲜膜擀成厚面片。
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7. 用刀切成小块，用保鲜膜盖上，否则很容易干掉。
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8. 拿一小块面团用手搓圆，放入不粘烤盘里。
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9. 预热好的烤箱150度，上下火烤18分钟，在进烤箱之前略喷点水，不容易开裂。
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10. 旺仔小馒头凉透了装入瓶子里，密封保存。
小贴士
每个烤箱实际温度不同，要根据自己烤箱实际而定，最后几分钟眼睛要观察一下，不要烤过头了。
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