红丝绒杯子蛋糕
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金酒柠
红丝绒是款重油磅蛋糕，和奶油蛋糕的口感完全不同.口感相比较而言更扎实但又比普通磅蛋糕口感要绵润.为了健康，把里面的色素改成了最为天然的红曲粉，成品颜色非常靓丽。蛋糕吃起来绵密醇厚不失松软。建议配一杯红茶绿茶或美式咖啡一小口一小口的慢慢品尝亦苦亦甜才完美.
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
125g
红曲粉
10g
小苏打
2g
盐
2g
细砂糖
70g
黄油
45g
白醋
2g
牛奶
120ml
鸡蛋
1只
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 牛奶中加入融化的黄油，用打蛋器搅拌均匀 -
2. 依次加入鸡蛋，细砂糖，白醋，每天次加入都要用打蛋器搅拌均匀
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3. 另一只碗中混合所有的粉类，低粉，红曲粉，小苏打，盐，混合均匀后分二次过筛到上一步的混合液中
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4. 用打蛋器搅拌均匀，成顺滑的乳霜状即可
-
5. 分装往模具中，大约八分满。此时预热烤箱160度
-
6. 放入预热好的烤箱上，大约20分钟左右。可用牙签插入检测无蛋糕糊带出即可。
-
7. 成品
-
8. 成品
小贴士
无
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