羊肉胡萝卜大包子
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久醉绕心弦裔
羊肉胡萝卜大包子--今天看到冰箱里还有一包羊肉，正好包个羊肉胡萝卜大包子。咸鲜口味。很好吃哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
特一粉
400g
全麦粉
200g
酵母
9g
白糖
30g
牛奶
350ml
羊肉
400g
胡萝卜
3个
油
30ml
盐
适量
花椒水
适量
葱
适量
姜
适量
甜面酱
2勺
酱油
15ml
味精
适量
步骤
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1. 胡萝卜洗净，切片后用热水焯一下。 -
2. 捞出稍晾。
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3. 把胡萝卜剁碎。
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4. 羊肉用刀切碎，放入花椒水、酱油、甜面酱调匀。再放入胡萝卜、葱、姜。
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5. 放入花生油、盐和味精调匀。
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6. 特一粉、全麦粉、酵母、白糖中添加牛奶和成面团，饧10分钟。
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7. 切成每个50克的剂子。
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8. 用手按扁。
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9. 擀成椭圆形面皮。
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10. 放入肉馅，从一头慢慢将两侧捏成对折形状。
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11. 将每个都包好，饧10分钟。
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12. 放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
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13. 放入盘中，即可享用。
小贴士
凉水入蒸锅，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
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