胡萝卜大包子
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王语嫣architect
胡萝卜馅的包子是我最喜欢的馅料之一，经常会做一起，冻在冰箱里，当做早餐是不错的选择。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
胡萝卜
400g
鸡蛋
2g
粉条
150g
香油
20ml
盐
5g
葱姜
50g
五香粉
10g
白糖
3g
酵母粉
4g
步骤
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1. 胡萝卜去皮，擦成丝。 -
2. 鸡蛋打散，放锅中炒熟。
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3. 粉条放热水中烫软。
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4. 胡萝卜用刀剁几下，放入香油拌匀。
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5. 放入剁碎的鸡蛋和粉条。
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6. 放入五香粉，葱姜，糖，最后放入盐。
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7. 混合均匀，即成馅料。
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8. 面粉加酵母粉和水和成光滑的面团。
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9. 发酵至两倍大。
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10. 发酵好的面团，揉匀，切成小剂子。
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11. 擀成圆形。
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12. 放入馅料。
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13. 包成包子形状，醒15分钟。
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14. 放入蒸锅中，冒汽后蒸20分钟.
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15. 关火后停3分钟后取出，即可食用。
小贴士
在调馅的时候先放油，可以防止菜出水。
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