胡萝卜大包
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阿轴
胡萝卜营养丰富；榨汁后的渣富含维生素及纤维素，不容易入菜；包成包子味道很好；包子皮有淡淡的甜味；馅香有营养；早餐配上豆浆和咸鸭蛋非常棒
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
800g
豆腐
300g
木耳
300g
鸡蛋
120g
面粉
400g
玉米面
300g
盐
适量
胡椒粉
少许
油
80ml
发酵粉
6g
步骤
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1. 胡萝卜榨汁；渣留用 -
2. 把豆腐碾压成末；加入剁碎的木耳；混合胡萝卜；打入3个鸡蛋；倒入油搅拌；最后放盐和胡椒粉调味
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3. 胡萝卜汁加入发酵粉；面粉和玉米面和面；反复揉面放在盆里静置发酵到2倍大；盆要盖上盖子
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4. 面条搓成长条
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5. 切成剂子摁扁
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6. 擀成皮；不要太薄
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7. 包成包子；放入笼屉二次发酵；发好后开火蒸；水开后15分钟即可，放置5分钟捡出
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8. 开吃
小贴士
调入鸡蛋液馅非常滋润；口感好