胡萝卜猪肉包子
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爱动脑筋的醉柔珊
从婆婆家带来一袋子胡萝卜，有时候炒菜放点但也吃的不多，这几天天气越来越暖和了，蔬菜也保存不了了，这不有的都已经发蔫了，正好周末休息就在家蒸包子了，赶紧处理处理胡萝卜。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
胡萝卜
200g
面粉
1000g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
味精
适量
酵母
适量
步骤
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1. 面粉加酵母用温水和匀，揉成面团放温暖地方发酵两倍大 -
2. 面发好后再加些干面粉揉匀，放一旁二发
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3. 事先绞好的猪肉馅，加入葱末姜末
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4. 再放入花椒粉、盐、酱油、味精、油搅匀
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5. 胡萝卜先擦成丝然后剁碎
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6. 将胡萝卜碎放入肉馅里搅匀
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7. 取一块面团，揉匀，搓成长条
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8. 切成小段
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9. 再擀成面皮
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10. 取一面皮，放入适量馅
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11. 捏成包子
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12. 蒸锅坐水，间隔的摆入包子
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13. 大火烧开蒸15分钟，蒸好后关火焖3分钟再开盖
小贴士
拌肉馅时始终顺一个方向搅拌
包子入锅要留有空隙
蒸好后不要立即开盖，要焖两三分钟后再开
包子入锅要留有空隙
蒸好后不要立即开盖，要焖两三分钟后再开
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