胡萝卜猪肉饺子
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灼谎蚊柯瘸
胡萝卜猪肉饺子
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉末
500g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
500g
香葱
100g
姜
20g
虾米皮
30g
酱油
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
生粉
适量
步骤
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1. 买回来搅好的肉馅， -
2. 备好的食材。
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3. 肉馅加盐，酱油，胡椒粉，花生油，香油，姜末，鸡精生粉搅拌均匀。
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4. 加入洗干净的虾米皮。
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5. 按一个方向搅拌。
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6. 胡萝卜擦成丝。
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7. 把擦成丝的胡萝卜，切碎的香葱加入肉馅中。
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8. 继续按一个方向搅拌均匀。
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9. 和好的面饧发20分钟。
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10. 把面揉成细条，切成剂子，压扁，擀成皮。
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11. 皮中放入拌好的肉馅。
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12. 包成饺子。
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13. 锅中放水，水开后，饺子放入锅中煮，不断搅动，煮开后，淋上冷水，重复3次。捞出装盘即可。
小贴士
煮饺子不可加盖煮，否则容易把饺子皮煮烂，也可在锅里加点盐，防止皮破。