香菇木耳猪肉饺
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依莲掺
最近喜欢包饺子吃,虽然麻烦点,但是老公自己擀的饺子皮很好吃,做多几次越来越有经验了啊!哈哈,我调我广东人爱吃的馅,风味不错,儿子也喜欢啊,这才是最重要的!
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
猪梅肉
250g
干香菇
15g
木耳
10g
油
适量
盐
适量
葱
适量
香油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 猪梅肉先剁成肉糜,加入少许香油,盐,生抽,蚝油,生粉,白糖,葱花等料拌匀入味; -
2. 香菇提前泡好剁碎;
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3. 木耳也提前泡好,剁碎;
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4. 把香菇木耳碎和猪肉糜混在一起;
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5. 充分拌匀,并加入少许泡香菇的水搅打成馅备用;
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6. 面粉提前和成面团,三光状态,醒半小时左右;
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7. 然后搓成长条;
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8. 切成一个个大小均匀的剂子,切擀成饺子皮;
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9. 包入馅料;
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10. 然后按自己的习惯把成各种样式的饺子;
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11. 开水下饺子,加水三次,煮至浮起即代表已熟.
小贴士
饺子的沾汁可以按自己的喜好,老公喜欢白水煮熟沾蒜泥加陈醋;我喜欢沾点老干妈啊,哈哈,不沾空口也很够味了!