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香菇木耳猪肉水饺
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潮淤男弦仍
我家娃特别喜欢吃饺子,可是呢,我自己带娃,包水饺很麻烦的说,今天早上娃不怎么咋了,起床就说要吃饺子,想想看,娃也好久不吃啦,所以就去买了材料,回来包饺子,本来吧,想买皮的,那样省事,可是我们这边卖的都是博山水饺的饺子皮,博山水饺我包不好,所以还是自己擀皮吧,我包的挺大的,娃吃了七个,而我才吃了有十二三个呢,所以吃完了,就赶紧带娃去了一次超市,让她消化消化,免得积食哈。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
600g
五花肉末
500g
适量
适量
香菇
40g
水发木耳
30g
胡萝卜
30g
姜末
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 买的猪肉馅,放入大碗中加入一个鸡蛋及适量盐和生抽。
  • 2. 朝一个方向打匀,边打边分三次加入少许清水。
  • 3. 面粉加入少许盐和成光滑的面团,然后准备馅。
  • 4. 胡萝卜洗净去皮切粒。
  • 5. 香菇洗净切粒。
  • 6. 水发木耳切粒。
  • 7. 姜去皮切末。
  • 8. 将上面的粒放入打好的肉馅中加入适量盐搅拌均匀。
  • 9. 面团搓长条切合适大小。
  • 10. 擀至厚薄适中的皮。
  • 11. 包成饺子。
  • 12. 开水下锅,用笊篱撑一下免得粘锅底。
  • 13. 水开后点适量的冷水,如是三次,至饺子熟透即可。
小贴士
第二步中加入少量水,可以使饺子馅不干,吃起来口感更好。
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