黄酱豇豆猪肉水饺
6.1万热度
755收藏
收藏
|
欢乐reckless
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
豇豆
500g
猪肉末
400g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
黄酱
少量
鸡精
少量
胡椒粉
少量
料酒
少量
香油
少量
步骤
-
1. 准备面粉。 -
2. 用温水和面，然后醒面半小时。
-
3. 豇豆，清洗干净。
-
4. 把豇豆切成碎末
-
5. 准备猪肉馅。
-
6. 葱姜切末。
-
7. 准备黄酱。
-
8. 热油锅，放少许油。
-
9. 油温热后，加入肉馅，煸炒。
-
10. 虽然加入葱姜。
-
11. 加入鸡精。
-
12. 加入胡椒粉。
-
13. 加入盐。
-
14. 加入料酒。
-
15. 加入香油。
-
16. 加入黄酱。
-
17. 随后中火煸炒。
-
18. 将煸炒好的肉末放入切好的豇豆中。
-
19. 搅拌均匀，馅就算做好了。
-
20. 将醒好的面揪剂子、擀皮。
-
21. 将包好的饺子放在盖蝶上。
-
22. 将饺子在沸水里煮5分钟，即可。
小贴士
加入胡椒粉是为了去除猪肉馅的腥味。
黄酱本身就很咸，所以盐就要少放了。
黄酱本身就很咸，所以盐就要少放了。