豇豆鲜肉水饺
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光明磊落
豇豆富含的蛋白质易于被人体消化吸收，还有多种维生素，是夏季不可多得的爽口蔬菜。豇豆可以帮助促进糖代谢，我家吃的较多，炒食做馅都很美味。
食材
面粉
400g
豇豆
600g
猪肉
300g
芝麻油
5g
盐
1g
生抽
3g
黑胡椒粉
2g
步骤
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1. 猪肉洗净剁碎。 -
2. 猪肉加入生抽拌匀。
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3. 豇豆洗净切碎粒。
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4. 豇豆放入碗中，加入盐，稍稍腌制。
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5. 倒入芝麻油。
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6. 加入猪肉拌匀。
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7. 加入黑胡椒粉。
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8. 充分拌匀成饺子馅。
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9. 面粉用温水和匀揉透成光滑面团，饧发15分钟，分成若干小剂子。。
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10. 擀皮包馅。
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11. 包成月牙饺子生胚。
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12. 一次可以多包一些饺子冷冻，随吃随取。
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13. 锅中水开，下入饺子，煮至饺子浮起即可捞出蘸食。
小贴士
1、豇豆可以焯水去掉部分豆腥味儿后再剁碎粒。
2、饺子可以一次多包点，冷冻定型后分装入冷冻室保存，随吃随取。
2、饺子可以一次多包点，冷冻定型后分装入冷冻室保存，随吃随取。
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