杂蔬炒圆粉
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欢乐reckless
这种圆粉和米粉我们都爱吃，很爽滑，不管做汤还是炒着吃，在我们湖南圆粉做汤要讲究码子，各种码子随意配，那才好吃，最喜欢吃的就是做成卤粉了，加上几片牛肉和花生米，配上少许的榨菜，真是口水都要流出来了，不过这里不是这个做法啊，我不会，只能将就炒着吃！
时间: 10-30分钟
食材
圆粉
400g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
包菜
适量
猪肉
适量
火腿肠
适量
老抽
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 包菜洗净 -
2. 肉切成片
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3. 圆粉洗净沥干水分
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4. 锅中油热后放入肉丝和火腿肠翻炒
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5. 放入洋葱翻炒
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6. 放入少许的豆瓣酱
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7. 放入包菜丝
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8. 放入少许的老抽和盐翻炒均匀上色
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9. 放入圆粉继续翻炒
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10. 在加入少许的盐和鸡精，翻炒3分钟即可
小贴士
炒粉主要是味浓，所以配菜和配料很重要。