杂蔬炒饭
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罕青葱岁月
昨天做的饭太多了，剩下了不少。加上前几日烧烤剩下的蔬菜。于是决定做个杂蔬炒饭。看着还有点五彩嫔纷的，口感也很香！
时间: 10分钟内
食材
剩饭
1大碗
鸡蛋
2个
小菜瓜
5个
小黄瓜
2根
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
红彩椒
2个
洋葱
半个
方火腿片
4片
步骤
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1. 剩饭一大碗备用 -
2. 小菜瓜、小黄瓜和小彩椒全部切成丁
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3. 洋葱切成丁
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4. 火腿片 切成丁
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5. 鸡蛋打散
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6. 炒锅放油，大火。放入杂菜丁翻炒
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7. 放入火腿丁和洋葱，一起翻炒
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8. 加入蛋液，快速翻动，让蛋液和菜丁很好的结合。放入剩饭，加一点点水，用力炒散，加盐和胡椒粉调味，加一点鸡精。炒均
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9. 杂蔬炒饭完成
小贴士
我用的菜瓜和小黄瓜是那种很小很小，可直接生吃的蔬菜，也可用自己喜欢的其它蔬菜。
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