杂蔬炒饭
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渷木易子子
家里的剩饭有许多加热或再加工的方法，变着花样的做，让人天天有新鲜感，看着鲜艳多味的炒饭，食欲也要多增长一些呢！
时间: 10分钟内
食材
白米饭
1大碗
杂蔬
250g
鸡蛋
2个
榨菜丁
20g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 鸡蛋打成蛋液
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3. 热锅放油
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4. 倒入蛋液，快速翻炒，炒成小碎的蛋花，出锅，待用。
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5. 锅内再加油，放入榨菜丁
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6. 放入杂蔬（杂蔬可在超市买到，里面有胡萝卜丁、豌豆和玉米粒），不停的翻炒，炒至水基本收干。
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7. 放入米饭，用锅铲将米饭铲碎
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8. 放入少量的水，放水后米饭就全部散开了。
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9. 根据个人口味放一点盐调味，不断翻炒
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10. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
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11. 加一点料酒，再翻炒
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12. 出锅，装入大碗。完成！
小贴士
炒饭时放一点点水，成块的米饭就能很好的散开，但不能放多。最后放一点点料酒是我个人的做法，感觉这样炒饭更加香。