杂蔬炒米粉
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麻辣小龙虾大面团
一个人在家老是不知道吃什么，既要做主食还要炒蔬菜，更要补充蛋白质，这一道杂蔬炒米粉解决了所有问题。
时间: 10分钟内
食材
干米粉
80g
鸡蛋
1个
芹菜
50g
紫甘蓝
50g
胡萝卜
50g
香菇
50g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
干辣椒
适量
葱末
适量
糖
适量
步骤
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1. 食材准备：紫甘蓝、香菇、芹菜、胡萝卜、干辣椒切丝 -
2. 鸡蛋一个搅散
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3. 米粉下冷水锅煮熟
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4. 煮熟的米粉冲冷水沥干水
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5. 锅内加入少许油加热，倒入鸡蛋液稍煎一下
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6. 翻到另外一面继续煎，煎好后把蛋盛出
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7. 锅内加入少许油加热，并加入步骤1的食材翻炒2分钟
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8. 加入米粉继续翻炒
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9. 加入盐、糖、老抽调味
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10. 加入鸡蛋和葱末翻炒一分钟
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11. 起锅装盘
小贴士
米粉不能煮的太烂了，太烂的米粉炒出来会碎的。
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