香菇豆角肉丁焖饭
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没有南山南
今天的这锅饭，里面有菜有肉有菇有饭，营养均衡自不必说，味道那也是杠杠的，做起来也特别简单快捷，是懒人单人餐的必备之选哟！
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
3杯
豆角
300g
肥瘦猪肉
200g
花菇
4个
油
适量
盐
2小勺
鸡精
1小勺
老抽
4汤匙
生抽
4汤匙
白胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 猪肉切丁，放入半小勺盐，1汤匙生抽，1汤匙老抽，适量白胡椒粉腌制10分钟，肥肉和瘦肉分开放 -
2. 花菇洗净切成小丁
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3. 豆角去掉老筋，洗净切成小丁，葱姜蒜切碎备用
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4. 大米淘洗干净，加入适量水，放入电饭煲内浸泡待用
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5. 锅内放油，放入腌制好的肥肉丁炒至油脂基本完全煸出
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6. 加入瘦肉丁翻炒至变硬
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7. 加入葱姜蒜炒香
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8. 豆角和和花菇放入翻炒
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9. 调入剩下的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀
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10. 将炒好的菜倒入电饭煲中，盖盖煮饭即可
小贴士
1.猪肉最好选择肥瘦猪肉，五花肉也行，总之最好能煸炒出油脂来，用炒出的荤油来做这道菜饭，会更香更滑。
2.肉、菜、菇等材料切丁的大小最好比较一致，这样好看也好吃。
3.除了以上食材，您也可以选择自己喜欢的其他食材。但是需要注意的是，蔬菜最好选择稍微硬质的，会耐煮一些。如果是绿叶子菜，经过长时间焖煮，颜色和味道都不够好，营养也会流失很多。
2.肉、菜、菇等材料切丁的大小最好比较一致，这样好看也好吃。
3.除了以上食材，您也可以选择自己喜欢的其他食材。但是需要注意的是，蔬菜最好选择稍微硬质的，会耐煮一些。如果是绿叶子菜，经过长时间焖煮，颜色和味道都不够好，营养也会流失很多。
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