海带结红烧肉
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涵霜随梦而飞
海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。猪肉其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
海带结
10个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
酱油
适量
生姜
1个
香葱
2根
鸡精
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 五花肉洗干净备用
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2. 五花肉切成大小均等的块状
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3. 冷水把肉下锅,煮开2分钟就可以
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4. 香葱切长段,生姜切片
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5. 均匀码在砂锅里
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6. 捞好的肉放锅里煎,直至两面金黄
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7. 煎好后盛出来备用
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8. 接着把肉码进砂锅里
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9. 海带结盖在肉上
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10. 接着加黄酒,生抽,酱油,蚝油开始煮
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11. 大火煮开,小火慢炖,差不多1个小时,最后放点盐和鸡精收汁
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12. 配上鲜美炒饭,完美
小贴士
肉要选五花肉,盐不宜过早放下去,不用放太多,海带本身带有盐
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