牙签羊肉
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冷冷watery
牙签羊肉非常的适合作为宴客菜，提前腌好串好，十多分钟差不多就能做出来，难度低，还耐吃，不过普通做法首先要炸，费很多油，炸锅羊肉的油很难做别的，若是烤箱烤肉很容易发干发柴，所以用省油的空气炸锅做起来得心应手啊。出来的羊肉非常嫩，也很入味。
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
200克
花生油
1勺
盐
半茶匙
生抽
1勺
料酒
10克
熟芝麻
适量
洋葱
一小个
孜然粒
适量
步骤
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1. 羊肉切大粒。 -
2. 放盐、料酒、生抽、花生油、切块的洋葱拌匀。
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3. 抓匀后冷藏1小时以上。
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4. 牙签先泡水，防止上色重。提前半小时即可，其实不是烤箱烤，一般不会糊。
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5. 羊肉腌好后先把洋葱拣出铺在炸篮底部。
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6. 用牙签把羊肉一两块的串起来。
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7. 开启炸锅180度15分钟。
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8. 放入盘中撒熟芝麻即可食用。
小贴士
肉换成牛肉鸡肉猪头都可，味道各有特色，都是零失败。