牙签羊肉怎么做？
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京细菜谱
羊肉切块用牙签串起来，加入洋葱腌制20分钟，入锅炸至变色捞出。热油下辣椒粉、孜然粉、芝麻、调味料炒香，再放入羊肉拌匀即可
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
400g
洋葱
50g
油
适量
盐
适量
孜然粉
10g
辣椒粉
5g
花椒粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 把羊肉切大小均匀的小块
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2. 用牙签串好，每个牙签串1-2块比较好
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3. 洋葱切末，加少许水拌均匀
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4. 把羊肉在洋葱里拌均匀腌制20分钟左右
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5. 热锅凉油油热6-7成 ，加入串好的羊肉
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6. 炸至肉变色捞出，用漏勺沥干油
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7. 锅中留底油，放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、白芝麻，用勺子将调料和均匀
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8. 放入炸好的羊肉，搅拌均匀捞出即可
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